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手料理
- 2016/08/06
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紫キャベツとシャドークイーンなどの優しいベジタブルポタージュ🌿
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜をスライスして少量の水と塩と共に耐熱ボウルにいれレンジでチン
- 2
- ミキサーに温めた野菜を汁ごと全部入れ、豆腐もいれて回す。なめらかなペーストになったら鍋にうつして
- 3
- 水でお好みのトロミスープ状にのばしバターでコク、蜂蜜と塩で味を整えて皿に盛ったらペッパーとソイミルクを散らして出来上がり！
ポイント
ポタージュは焦げやすいので弱火で底からかき混ぜるように温める。
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