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手料理
- 2020/06/17
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手羽元と卵のさっぱり煮、かまぼこの梅肉サンド、お味噌汁
レシピ
材料・調味料 (3～4人分)
作り方
- 1
- ゆで卵を作り、殻をむいておく。
- 2
- 鍋に油を熱して、手羽元を入れ炒める。
- 3
- 手羽元の表面の色が変わったら、⚫︎を加え炒め煮にする。
- 4
- ゆで卵を加え、落としブタをし中火で10～15分煮る。
途中で、手羽元や卵の上下を返し、焦げないよう時々様子をみる。
- 5
- 煮汁が煮詰まり、具にからんだら完成です。
- 6
- 〈かまぼこの梅肉サンド〉
切れ目を入れたかまぼこに梅肉をはさみ、ねぎをのせて完成です。
ポイント
《Point!》
♦さっぱり煮はにんにくを入れても美味しいです♪
♦煮汁が少なく焦げつきそうになったら、水を足してもOK。様子をみながら調整してください。
♦かまぼこの梅肉サンドは、種を取った梅肉だけでもいいですが、梅肉にかつお節や刻んだしそを混ぜれば、梅のすっぱさが苦手な人も食べやすくなります。
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お弁当にも𓂃 𓈒𓏸