つくしの卵とじ

帰省した上の娘に食べさせたくてつくしの卵とじです。

春ですねー‼

おはようございます🤗今年は、調子にのって、3回も採りに行きました。長良川の堤防土手に生えている所を見つけてニコニコです🤗
コメント、ありがとうございます❣️

沢山採れたのですね‼︎
下ごしらと味は??
山菜採りに毎年行くので
興味あります（╹◡╹）♡

下ごしらえは、半日くらい冷水に浸けておいて、熱湯で１分煮る→冷水ですすぐ
を3回繰り返して、水切り🤗
これで、小分けして冷凍保存できますよ。
つくし　150g
ごま油　大さじ1
醤油　大さじ2
酒 大さじ1
味醂 大さじ2.5
砂糖 大さじ2
和風顆粒だし 小さじ 2
卵 1個〜
　　　　　　　　　　　　　　　です。
水切りしたつくしをごま油でサッと炒め、調味料を加えて加熱して、（味をみて濃いようなら水で薄めて、薄いようなら煮詰めて下さい）最後に溶き卵ですよ。
クックパッドで、私のレシピが一応載っていると思います。かっちゃん杉　です。よければ参考にして下さい。

山菜採りいいですね。私はつくし以外採ったことがないので、羨ましいです。山菜美味しいですね🤗

詳しくありがとう♡”
食べてみたいな
山菜は美味しいよね～”
クックパッドも見てみますね(^_^)/

いえいえ🤗
たくさん、山菜が採れるといいですね🥰