豚バラと長ネギのパーロー

みのもんたがビストロSMAPで注文したメニュー。何度も作って得たコツは肉を柚子ポン酢に漬けておいて脂っぽさを減らす・長ネギは太いと味が入りにくく食べにくいので中程度の細さを使う・香り付けに刻んだ生姜を入れる...くらいで、簡単。あとは塩胡椒で炒め皿に盛ってから醤油とラー油をまわしかけていただこうね。