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手料理
- 2021/01/14
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ラムのラグーパスタ🐑
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- オリーブオイルにニンニクの香りを染み込ませ玉ねぎ、人参、ネギを入れ塩を振り、弱火でクタクタになるまで煮る。
- 2
- 別のフライパンでラムを角切りにし、塩胡椒を振り、表面をしっかり焼く。
- 3
- 焼いたラムを粗みじん切りにし、サラミナポリも粗みじん切りにする。
- 4
- クタクタになった1の中に3を入れ炒める。
- 5
- トマト缶、スパイス、ジン（白ワインの代用)を入れ、強火でアルコールを飛ばす。
- 6
- 弱火でじっくり1時間ほど煮込む
- 7
- パスタと混ぜ、上に粉チーズをかけて完成！
ポイント
ラムは最初にしっかり焼く！酒やスパイスは代用しましたが特に問題なく美味しく出来ました！圧力鍋があればラムを角切りのままほりこんでもオッケーです！
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サラ飯キャンパー#在宅飯#サラメシ#パスタ#ラグーパスタ#ラム#羊#男飯#イタリアン
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