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手料理
- 2014/06/07
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ナスのクリームトマトグラタン、新玉ねぎとひじきのサラダ、アンチョビキャベツ、卵スープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 茄子はガクを切り落とし、幅1、5cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。ベーコンは幅1.5cmに切る。オーブンを250度に余熱する。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を焼き色が付くまで焼き、耐熱容器に入れ、塩、胡椒を軽くふる。
- 3
- ホワイトソースを作る。②のフライパンにバターをを焦がさない様に弱火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、更に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
- 牛乳、顆粒スープの素を加えて中火にし、トロミが付くまで煮詰める。水煮トマトを加えて5~6分煮、塩、胡椒で味を調える。
- 5
- ②の耐熱容器に④のトマトクリームをかけ、ピザ用チーズを散らす。250度に余熱しておいたオーブンで12~15分焼き、パセリをふる。
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美味しそう〜♡
子ども、絶対、喜びそうだな(o^^o)
うちの息子も大好きだから、ハルちゃんのお子さんも、好きかも♡