まるごとトマトのペペロンチーノ@マカロニ食堂(鳥取県・米子市)

マカロニ食堂(鳥取県・米子市)

商店街があったけどイオンがあるからシャッター街になってたΣ（ﾟдﾟlll）
そんな中に飲食店がかぼそくやってる感じで、なんか活気が商店街に戻ればいいですね😊

名前はペペロンチーノだけど、トマトの酸味がニンニクと唐辛子の旨みをかき消してしまって味が相反する感じで美味しくなかったΣ（ﾟдﾟlll）
なんだろ、まるごとニンニクのペペロンチーノにしたらいいのに(笑

やっぱペペロンチーノを冠する料理だし、トマトの酸味を考慮して、オイルはニンニクを漬け込んで味と風味を馴染ませて、更にフレッシュなニンニクと唐辛子を提供前にしっかり追加しないと味が負けちゃう💦

個人的には翌日ニンニク臭が残るくらいがペペロンチーノって感じですかね♪( ´▽｀)

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