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手料理
- 2024/12/30
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カフェフロマージュ
レシピ
材料・調味料 (約5人分)
作り方
- 1
- 水大さじ 1（分量外）に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、レンジで10秒ほど加熱して溶かす
- 2
- レンジで温めたり、常温に置いて柔らかくしたクリームチーズに砂糖、生クリーム、ヨーグルト、牛乳、レモン汁、溶かした粉ゼラチンの順によく混ぜ、器に流して固まるまで冷蔵庫で冷やす
＊混ぜるのはミキサーや泡立て器、ハンドミキサーなどなんでも良い
＊生クリームを入れたタイミングで少しふわっとするまで泡立て器（またはミキサー）で混ぜるとふんわりした仕上がりになる
- 3
- 熱湯に砂糖、インスタントコーヒーを加えてよく混ぜコーヒーシロップにする
- 4
- お皿にフィンガービスケット又はココアスポンジを乗せ、コーヒーシロップを染み込ませる
- 5
- 固まったチーズムースをスプーンなどですくってのせ、ココアパウダーを茶漉しなどでふるう
- 6
- 好みでメレンゲやクランブルをトッピングして出来上がり！
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Chouette!#クリスマス #チーズムース #ティラミス風
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