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手料理
- 2022/09/19
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チキンビリヤニ カッチ式
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏もも肉をひと口大に切る。★の調味料でマリネして冷蔵庫で30分〜一晩漬け混む。
- 2
- 玉ねぎを3〜5mm幅に切って大さじ2の油で中〜弱火で炒め揚げにしてフライドオニオンを作る。
取り出しておく。
- 3
- バスマティライスを30分水(分量外)に浸す。
浸水が終わったらザルにあげる。
水1リットルを沸かして⭐︎を加えてからバスマティライスを加えて6分茹でる。
茹で終わったらザルにあげて水気を切る。
- 4
- ❶の鶏もも肉、ざく切りにしたパクチーを混ぜ合わせたら鍋にマリネした調味料も残さず入れる。
その上に❸のバスマティライスを乗せ、さらにその上に❷のフライドオニオンを乗せて蓋をする。
- 5
- 鍋を強火にかけ3分→弱火にして20分→火を止めて10分。
蓋を開けたらざっくりと米を潰さないように混ぜ合わせて完成〜*\(^o^)/*
ポイント
のんびりスパイスカレー調理室の動画を見て作りました。
レシピメモに残してます！
もぐもぐ! (11)
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私でもビリヤニ作れた〜！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
しかもうまい！！