牡蠣のパルテノクリーム　ゴルゴンゾーラの風味 #シェフごはん

パルテノヨーグルトの濃厚さはまさにクリームチーズ。\n\n牡蠣のクリーム煮にパルテノヨーグルトとゴルゴンゾーラを加え、ワインに合う１品仕上げました。ヨーグルトの酸味の中にゴルゴンゾーラチーズの塩加減が絶妙です。\n\nしっかりとした白ワインと合わせたいですね。残ったソースにバケットを！！