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手料理
- 2017/12/09
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塩マーボー豆腐
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆腐を切り、下茹でしておく。
- 2
- 生姜・にんにく・ネギはみじん切り。
- 3
- フライパンにごま油・生姜・にんにくを入れ香りが出てきたらひき肉を入れ炒める。
- 4
- 肉に火が通ったら、ネギを入れ炒める。
- 5
- 水・鶏ガラだしを入れ、柚子胡椒と醤油で味付けする。
- 6
- 豆腐を入れ少し煮込んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけ完成！
ポイント
餡は少なめです。お好みで調整してください。
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