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手料理
  • 2015/01/17
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大豆ミート(大豆たんぱく)入りの八宝菜♪

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
大豆ミート(大豆たんぱく)
15こ
赤海老
6尾
うずらの卵
10個
人参
1/4本
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1本
しめじ
大2個
パプリカ
1/3個
茄子
1本
400
ウエイパー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
水どき片栗粉(水&片栗粉)
30ccくらい
作り方
1
大豆ミートは、熱湯に5分くらい置いてもどし、お湯を切って水を切る。

☆をあわせて火にかけてとかしておく。沸騰させない。
2
うずらの卵は、ゆでて殻をむく。

材料は、食べやすい大きさに切る。大豆ミートはそのまま
3
中華鍋にサラダオイルを引いて、赤海老を炒めてお皿に出す。次に大豆ミートを米粉つけて炒めて、お皿に出す。
野菜を全部入れて炒めて、少し固めな時に、あらかじめ作っておいたスープを入れて、煮る。沸騰してきたら、海老と大豆ミートとうずらの卵を入れて、水どき片栗粉を入れて、とろみをつける。盛り付ける。
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きょうは、大豆ミートを探しに出掛けたら、豆腐専門店にはなくて、冨澤で「大豆たんぱく」と言う名前で売っていました。100gで240円と280円割合、買いやすい♪
形が、乾燥肉みたいな感じで、お湯で戻しました。

八宝菜もなるべくヘルシー仕上げにしたくて、大豆ミートは米粉をふるって炒めて一度取り出して、野菜も炒めて全部に火が入ってから、戻しました。

食べてビックリ♪
これは、もはや豚肉のようです。だれも、大豆とは思わないでしょう!

咲きちゃんのご要望もあったので、食べ友よろしくね♪
マクロビのお店でテンペの唐揚げを食べたことがありますが、全くお肉でした。ヘルシーでいいですよね🎵
おぉーっ!これかー!めっちゃお肉に見えるね!😳
富澤商店に売ってるんだ?これは探しに行かなきゃー💦美味しい情報と食べ友ありがとうー💕💕
ゆっこ から 高野裕子
高野裕子さん、はじめまして♪

そうなんです。マクロビのお店では、普通に大豆ミート(テンペ)を唐揚げやカレーの肉代わりに入れているようですね。どんなものか興味津々で買ってみました。ホントに肉そのものでした。値段も安いし、ヘルシーで安心です。だんだんこういうものを体が欲してきました♪
ゆっこ から 咲きちゃん
咲きちゃん、冨澤なら札幌でも売ってそうね。
ちなみに、成城石井はお取り寄せでした。
きょうは、豆腐専門店にもよって、おからや油揚げや豆腐を山盛り買いました♪
高野裕子 から ゆっこ
私は関西に住んでいますが、なんば高島屋に富澤が入っているので今度見てきます。
情報ありがとうございました💮
ゆっこさん💕
こんばんは🎵
八宝菜、彩り良く
とってもおいしそう💖
私も前に、大豆ミート使ってビックリしました‼️
本当にお肉ですよね💕
身体にも良いので、また使いたくなりました😍
これいいねー🎵
私も探しにいこー💕💕💕
ヘルシーでめっちゃおいしそう😍
ゆっこ から ボンバー
ボンバーさん、こんばんは\(^o^)/

ボンバーさんも、大豆ミート経験あるんですね。
なんだか、上手に肉の感触も出して、これは上手く騙せるね♪笑笑
肉をとっちゃいけない人には、安心して食べてもらえるね。
ゆっこ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoさん、こんばんは♪

先日、友達がローフードのカレー専門店に行っていて、この大豆ミートが出たらしいの。
お肉とどこが違うの?と思うほど、よく出来てると聞いて買ってみました♪
食べごたえがあって、大豆だと息子たちも思ってないよ~(*´∇`*)
美味しかったよ!
ご無沙汰です。
取り寄せ中なので 戻し方が勉強になりました。
「青臭み」があるのか?など まだ未知の食材なので早く届かないかな?(o^^o)
ゆっこ から 佐野未起
みきさん☆

これは、大豆感は全然ないです。冨澤のこの大豆たんぱくは、匂いも感じないよ!
お子さんもきっと、肉として食べるのでは?
うちの息子も、なんにも気づかず完食していました。
きのう、成城石井で取り寄せしたあとに、冨澤で見つけました。
食べ比べてみます。( ̄∇ ̄*)ゞ
大豆ミートですか(*^^*)
カロリーやっぱり低いんですね
息子さん、わからないって
旨味もあるんですね♡
すごーい✨
私も探してみたいけど、田舎
には無いかなぁ😅
ゆっこ から ハル
ハルさん♪おはようございます。

ローフードのレストランで、使われているようで、食べてみたくて探しました。
お肉の代わりになって、カロリー低くて食べごたえもあれば一石二鳥です。
ハルさんちの近くには、富澤商店はありませんか?ネット販売も、富澤商店ありそうですよ。(私は、富澤商店の回し者ではありません笑笑)
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