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手料理
- 2016/08/13
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爽やか夏仕様＊オイル漬けステーキの握り風
レシピ
作り方
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- 厚切りの牛ステーキ肉１枚(100g位？)はビニール袋に入れ、ハーブソルト少々と下ろしにんにく小匙半分、オリーブオイル大匙１強で揉んで一晩寝かせておく。
ご飯は１合にバター10gを入れ炊き、炊き上がったらマジックソルト小匙半分弱をさっと混ぜ、握っておく。10コ位出来ます。
ステーキ肉は常温に戻し(今の時期はレンジで刺身解凍してます)、両面を焼き付けたら後は余熱で火を入れ、あら熱がとれてきたら削ぎ切りし、握ったご飯の上にのせ、カボス、葱、針生姜、岩塩をのせる、食べる時に出汁醤油少々。
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- ご飯はほんのりバターとハーブ風味、肉はにんにく風味で食欲そそり、しかもトッピングが爽やかなのでパクパクいけちゃいます♪
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