SnapDish
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そんな料理は無いのかも?
オリジナル?
カタカナ読み方すら危うい。
かの有名な文豪、ヘミングウェイも愛したと言うスペインの郷土料理
「Trucha con jamon(トゥルーチャコンハモン=虹鱒の生ハム巻き)」
の虹鱒ならぬ鮎で再現してみた🐟
生ハムの塩味と各種ハーブをオリーブオイルでソテーする事により、独特なハーモニーが素晴らしい👍
そして小ぶりな鮎ならではの骨ごと食べれとても良い。
新たなるメインディッシュの誕生日🎂
「『この味がいいね』と君が言ったから四月九日はpescado dulce con jamon記念日」
#鮎
#pescado dulce
#Trucha con jamon