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手料理
  • 2016/06/10
  • 3,515

取扱い要注意‼ 湯種で作る天使の白パン♡

レシピ
材料・調味料
(湯種)
強力粉(スーパーカメリヤ)
80g
熱湯(グラグラに沸かしたもの)
60g
(本捏ね)
強力粉(スーパーカメリヤ)
120g
3g
砂糖
23g
バター
20g
濃厚牛乳
80g
ドライイースト
3g
(焼成時)
上新粉
適量
作り方
0
湯種の材料をヘラで手早く2分位よく捏ね、冷ましておきます。 → 冷めた湯種をカットし、本捏ねの材料と一緒に捏ね一次発酵 → 6分割して丸め、
濡れ布巾をかけてベンチタイム15分
1
生地のガスを抜き、表面を張らせるように丸め直し、生地が乾かないように
スチーム機能を使用しながら二次発酵
(今回は30℃で25分でした) → 二次発酵終了後、茶漉しで上新粉を適量ふり、150℃に予熱したオーブンで
9分焼あたら、110℃に下げて7分
焼けば出来上り~☆
みんなの投稿 (11)
こんにちは~(*´∀`*)

今朝は朝イチから病院のハシゴでした‼
どれだけ不健康なんだ( ;゚;ж;゚;)ブッ
まぁ~それは置いといて…

今朝のパン。

久々に白パン焼きました♪
それも湯種で♡(艸ε≦●)
柔らかでしっとりとした白パン。
そのままでも美味しいですし
シンプルなお味なので
何をサンドしても大丈夫ですよぉ♡

焼き上がりふわっふわなので
触ると指の跡が付いちゃいます‼
取扱いに気を付けなきゃ
潰してしまうかも~( *´艸`)♡
喘息が出てて苦しひぃーっ‼
(ll'ʘิωʘิ'll)
今日はレントゲンと血液検査。
肺は大丈夫だけど
白血球が多くなってるのと
細菌にやられてるって‼

2件目は耳鼻咽喉科
病院のハシゴで疲れたび~。
おわぁ!病院のハシゴだったのね💦
お疲れ様m(__)m

白パン綺麗だー❤
よーし!←?w
そうなの‼
いつもの喘息の吸入が効かず
咳が続いてておかしいから
今日はお休みだから
朝イチから病院へ行ってきたぁ…

( ;゚;ж;゚;)ブッ
白パンに反応してる~♪
よーし!が意味するものは…?
(ノ∀≦。)ノ
容子ちゃま♡

ありがとう~(人´∀`*)
うんうんゆっくり休むからね♡

咳が早くおさまって
くれればいいけど…
咳込むと体力が奪われるから
しんどいし疲れる…
何とか生きてます‼(´・ω・`; )

今日から沢山の薬浸け
(やくづけ)だぁーっ💦

てか過発酵じゃないけど
白パンはいつも戻らない…

ドットカンパーニュ
美味しそうですよん(人´3`*)~♪

ありがとうね♡
カトちゃんペッ‼
マリンちゃん♡
体調どうですか??今日は暑かったからさらにしんどくなったんじゃないかな?と思ったよ(><)
お仕事もおうちのこともパンもがんばってるマリンちゃん…‼‼
あまり無理しすぎないでね‼‼

天使の白パン♡響きがいいね೨̣̥*♪容姿も端麗だね(*´˘`*)♡
でも優しく扱わないといけないんだね(^^♪
お姫様みたいな可愛いパンだね♡
ありがとう・゚・(。>д<。)・゚・
こんなステキなパンを焼いてくれてありがとう。
これなら、母も食べられる。
ありがとう。

体、気をつけてね。
マリン から にゃんきみ☆
おはよう~♡

昨夜は早くから寝たんだけど
咳が酷くて体力消耗しちゃう…

今日ホントはお仕事なんだけど
パパが休んで寝てた方がいいよ
って言うから今日はお休みするよ

白パン今回も指跡がついちゃった💦
でもシンプルなのに美味しいよぉ♪
そ~っとそ~っと扱ってね♡♡♡
マリン から へーさん
へーさん♡お待たせしました

お母様が大好きなパンを
美味しく食べてもらえたら
いいね(((o(*゚∀゚*)o)))

柔らかくてしっとりだから
ちぎってもパンぐすが
落ちない位しっとり~♪

湯種効果発揮してるよ👍

へーさん来てくれて
ありがとう~(人´∀`*)♡♡♡
にゃんきみ☆ から マリン
マリンちゃん身体大丈夫かな??
お仕事お休みしたんだね…(><)
旦那さんも心配だったんだね…

咳が出てるとゆっくり眠れないね󾭛早く元気になってね‼‼
マリンちゃんあまり無理しないでね‼‼
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