常備菜「こんにゃくとエリンギのピリ辛炒め」

＜材料 ＞

こんにゃく　　 1枚
エリンギ 　　　 1パック
鷹の爪（輪切り）1本分


◎酒 大さじ３
◎みりん 大さじ１
◎しょうゆ 大さじ１
◎鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ１
◎塩 小さじ１／２

サラダ油 大さじ１
ごま油 小さじ１
白ごま


＜作り方＞
1. こんにゃくに隠し包丁を入れ、3cm角に切る
(手でちぎってもいいですよ)
熱湯で3分茹であくを抜き、ザルにあげておく

エリンギは、乱切り

◎の調味料を混ぜ合わせておく

2. フライパンに油を入れ、こんにゃくを
少し焦げ目がつくまでよく炒める
エリンギと鷹の爪を加え、さらに炒める

3. 調味料を加え、水分が無くなるまで
炒りつける

4. ごま油を回し入れ、白ごまをかけて
出来上がり(^-^)♪


出来たてより、翌日以降が美味しいです
(*˘︶˘*).｡.:*♡



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