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手料理
- 2014/03/26
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茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- トマトソースをつくる。
フライパンにオリーブオイル大3とニンニクを入れ香りがしてきたら、薄くスライスした玉ねぎを、茶色になるまで炒めトマトの水煮を入れて煮る。
味付けにコンソメと塩コショウを入れる。
- 2
- オリーブオイルを大目に入れたフライパンで食べやすい大きさに切った茄子を、いためる。
①で作ったトマトソースを入れ馴染ませ、アルデンテに茹でた、パスタを入れまぜ、最後に1cm角くらいの大きさに切ったモッツァレラを入れて、お皿に盛りつける。
もぐもぐ! (125)
リスナップ (6)
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ありがとうございます😄
この日は、主人がお仕事お休みで、お昼ご飯をかなり遅目に取ったので、晩ご飯は、軽めにいただきました😊
茄子、トマト、モッツァレラの組み合わせ大好きなんです💕
ありがとうございます😄
家で家族が揃ってのパスタの時は、だいたい2〜3種のパスタをするんです。好きなものを取って食べれるように😊☝️
でも、私が食べる頃には、残骸にのびたパスタとなってます😂💦💦💦