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手料理
- 2018/06/02
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赤ワインリゾット
レシピ
作り方
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- 細かく刻んだベーコン、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったら、リゾット用のお米を加え、透明感が出るまで炒める。
赤ワインを加え、アルコールを飛ばす。
アルデンテになるまで、鶏出汁を少しずつ加え、混ぜる。
すりおろしたパルミジャーノを加え、混ぜる。
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