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手料理
  • 2012/12/30
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生牡蠣

レシピ
作り方
1
牡蠣をカキナイフや、先の丸いテーブルナイフで剥く。 危ないので左手に軍手をするとベスト。
2
牡蠣を軽く水洗いして、少量のポン酢に、カボス、レモンなどの柑橘類を垂らしたら完成!
ポイント

カキナイフを殻に入れるポイントが見つからない時は、料理ハサミで殻のはじを切ると穴が出来ます。

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