白身魚のフリット～ラビゴットソース～

白身のお魚メバルを、ふわっサクっの衣をまとわせフリットに！

赤、緑、黄、白、橙とカラフルな色あいの野菜や玉子をふんだんに使った甘酸っぱい仕上げのラビゴットソースをフリットにたっぷり添えてます。

暑い日にでも、サッパリといただける料理ですよ。

ちなみに、ラビゴットソースラビゴットは、フランス語のravigoter(ラヴィゴテ)元気を出させるからの由来だそうです。
夏バテに、ピッタリのような…………(笑)