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- 2019/10/13
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鰤の粕漬け焼き
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今回は一週間ほど漬けたので、鰤が艶っとして程よく水分が抜けて西京焼き？と思うほど美味しかったです！酒粕や魚の臭みは消え、旨味が凝縮された感じでした！酒粕の種類や漬ける日数を色々変えて試してみます☺️