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手料理
- 2014/04/19
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デコレーションケーキ
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 卵黄と、卵白にわけます。
- 2
- FPに卵白をいれて、メレンゲをつくります。
- 3
- ワークホールをひっくり返しても落ちないぐらいの、しっかりしたメレンゲになったら、卵黄ときび砂糖をいれ1分ほど、ウィスクでがっー
- 4
- ③を、中ボウルにうつし、薄力粉をいれゴムベラで切るようにまぜます。
粉がちょっと残るぐらいまでませだら、
エサンテをいれます。
- 5
- 表面がちょっとツヤってきたら、🆗！
中フライパンに生地をながし、焼きます。
インダクションレンジ ケーキモード、普通。
- 6
- 表面触ってシュワって音が鳴るようなら、プレート170度で8分〜10分やきたします。
- 7
- 粗熱がらとれたら、ケーキを3分割します。
- 8
- FPで生クリームを泡だてます。
スポンジに刷毛でシロップ(はちみつ➕浄水)→クリーム→イチゴ→クリーム→スポンジ→シロップ→クリーム→イチゴ→クリーム→スポンジ→シロップ→クリーム1回目→クリーム2回目をぬります。
- 9
- 上に好きなようにイチゴを飾って出来上がり！
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目黒麻衣子ケーキ屋さんにまけないふわしっとりデコレーションケーキはアムウェイクィーンならでは♥︎(^^)♥︎
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