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  • 2012/09/29
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甘鯛 粕漬け

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形の良い1キロUPの甘鯛があったので仕込みました。非常に繊細な味わいの魚で、蒸し物等々、幅広く高級食材として使われますね。
うちでは主に粕漬けにして焼き物にします。
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