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手料理
- 2013/03/10
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ピェンロー
レシピ
作り方
- 1
- 干し椎茸を戻して、食べやすい大きさに切って、戻し汁ごと鍋に入れる。
- 2
- 鶏肉を入れて、強火。
- 3
- 白菜を食べやすい大きさに切って、厚い芯の方から鍋に入れる。
- 4
- 鍋が沸騰したら、食べやすい大きさに切った豚肉をばらしながら、入れる。
- 5
- ポイントのごま油を鍋に２回し程度入れる。
ここから、20分程度、中火程度で煮る。一定の煮る時間もポイントです。短いと美味しくないです。
- 6
- 最後に、白菜の葉の方を鍋に入れて、しんなりするまで煮る。
- 7
- 戻した春雨を鍋に入れて、一煮立ちさせ、食べるちょっと前に、更にごま油を鍋に一回し程度入れる。
- 8
- 具がなくなったら、煮汁に塩を入れて、味付けし、御飯を入れておじやにして食べます。
ポイント
作り方のポイントは、ごま油と煮る時間です。
あとは、食べ方が最大のポイントです。
自分の器に、お好みの量の塩を入れて、煮汁で溶かして、つけ汁にして食べます！
鍋には、味をつけません。
お好みで、一味や七味をかけても美味しいです。
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うわ✨すごく美味しそうなピェンローですね✨
今季一回も作らなかったから、作ろうかなぁー( •ॢ◡-ॢ)-❤
おお！ピェンロー大好き(^-^)
美味しいですよね！春雨や〆のおじやが、絶品ですよね。今晩、是非とも！
今季まだなら、駆け込みで、是非！
骨付きの鶏肉は必須ですが、砂肝もまたいいですよ(^-^)
やっぱり寒い日のピェンロー最高です。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
最高な様子を堪能しました(^-^)
なんか、私までお腹いっぱいになりましたよ♪
白菜と骨付きの鳥肉で作るんですね。どんな味なのかな？
コメント、ありがとうございます(^-^)
私がいつも作るレシピをアップしましたので、参考に作ってみてください。特に、鍋には味付けしないので、ごま油等の油脂に気をつければ、離乳食にも良いですよ(^-^)