ばあちゃんの昼ごはん 20

安いしいたけは、熱を通し過ぎると硬くなって縮んでしまいます。何とかしっとり仕上がらないものか、と言う実験です。さらに片栗粉の衣が旨味を閉じ込めてくれないか、と期待してつくりました。
実は試食していないので、目論見が成功したかどうか分かりません（笑）
ばあちゃんは喜んで食べてくれたので、まあヨシとします。