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1000メートル超えの山で牧草を食べた牛の香り豊かな牛乳で作られたチーズ。4年間熟成しないと認められない品物。
【バゴス ダル ペッジョ バゴリーノ】
牛乳80%ヤギ20%で、サフラン入りチーズ😘
そしてサラミ、生ハムはトスカーナのチンタセネーゼ豚を使ったもので、豚の肥育から加工まですべて友達のイタリア人の実家で作ったものです。