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手料理
  • 2012/12/09
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サクサクタルト台♡

レシピ
材料・調味料
薄力粉
160㌘
アーモンドプードル
25㌘
ケーキ用マーガリン
100㌘
砂糖(三温糖)
50㌘
卵黄
一個ぶん
ひとつまみ
作り方
1
ボウルでバターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を混ぜて白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵黄を加えて更に混ぜる。
2
ふるった薄力粉、アーモンドパウダー、塩をどばっと入れて、ゴムベラでさっくり粉っぽくなくなるまでまぜる。
3
生地を二等分して丸くたいらにして、ラップで包んで冷蔵庫で一時間くらいおやすみなさい
4
包んだラップを広げて生地の上からもラップを被せて綿棒で直径21㌢くらいまで均一に丸く延ばして、上のラップを外し、タルト型(18㌢)にひっくり返して載せて、ある程度型に沿わせてからラップを外す。
5
指できっちり敷き混んで、はみ出た所は削いで薄そうなとこへ補修ww底面全体にフォークでピケして、ラップを被せて30分くらい冷蔵庫でおやすみなさい。
あとは、中身に応じて、重しをして空焼きか、中身を入れて焼くかします。
ポイント

失敗のないタルト台です♡
みんなに好評な、サクサクな仕上がり♪
分量は18センチのタルト型二台ぶんなので、残りは冷凍して次回使えます(*^^*)
砂糖はお好みで種類を変えてOKです。
バターは無塩。私は安価なケーキ用マーガリンを使ってます。

みんなの投稿 (14)
写真はレモンクリームタルトです♡タルト、作るのも食べるのも大好きです(〃^ー^〃)
レモンのタルトいいね‼
美味しそう💕
To: gurimoco もこさん☆
サクサクのタルト台が、ふわふわのレモンクリームに合う♡
美味しいね、ケーキ♪
おはよーです♪
ちょうど、クリスマスはタルトガイイナ(*^^*)と思ってたので、グッドタイミング!!
レシピありがとうございます(///∇///)
サクサクのタルトいいですね〜(^.^)
他にも美味しそうな料理がいっぱいです💕
フォローさせてくださいo(^▽^)o
タルトはなかなか大変なイメージであまり作れてません~綺麗な仕上がりですね。美味しそう\(^o^)/
今日は、リスナップありがとうございました♪
To: kitan さん 
     /⌒ヽ
 (ゝrr<フ::. /⌒)
ニ(・ω・ニ )ニ::{ /
 (つと ヽ::ノ ノ
((  )ノ
 ´^⌒^`
リスナありがとうございます(*^^*)
わー♡ぜひぜひ作ってみてください♪配合も簡単で、ラップに挟んで伸ばせば成形もきれいに出来るので(^q^)
スナップ楽しみにしてますね♪
To: bellflower
     /⌒ヽ
 (ゝrr<フ::. /⌒)
ニ(・ω・ニ )ニ::{ /
 (つと ヽ::ノ ノ
((  )ノ
 ´^⌒^`
リスナありがとうございます(*^^*)
フォローも♡よろしくお願いします♪
To: macaronT
     /⌒ヽ
 (ゝrr<フ::. /⌒)
ニ(・ω・ニ )ニ::{ /
 (つと ヽ::ノ ノ
((  )ノ
 ´^⌒^`
リスナありがとう(*^^*)
マカロンさん、バンバン作っちゃいそうなのに意外**
ぜひぜひ作ってみてほしい♡きっとおいしそうだろーなー(*´∇`*)
サクサクタルト大好きー!
でも作るのは大変で…。
食べる専門だけど、レシピに⭐つけとこーっと(o◞ิ‿◟ิo)
とってもきれいな仕上がりで素敵タルトって焼くまではいいけど、型から出す時に割れちゃったりするので最近作ってない割れない様に厚めに伸ばすと硬くなっちゃうし…何かコツとかありますかお星様付けさせてね
To: ponponyo30 ぽにょちゃん☆
     /⌒ヽ
 (ゝrr<フ::. /⌒)
ニ(・ω・ニ )ニ::{ /
 (つと ヽ::ノ ノ
((  )ノ
 ´^⌒^`
リスナありがとう(*^^*)♡
ぽにょちゃんならぱぱっと出来ちゃうと思うよ♪さー、あなたは作りたくなーる(*´∇`*)ww
To: puffdaisy まみりんごさん☆
ありがとうございます(*^^*)
型は薄い金属型?
私はぬるーいくらいまで冷めたら、型の縁を少し引っ張って(タルトが離れなくても大丈夫)、台の上にひっくり返して、底をやさしく押して撫でて、型の底に親指、縁に人差し指と中指かけて親指は押す、他の指は引き上げるようにしてみると、きれいに外れます(*´∇`*)
バシバシ叩いたりすると割れちゃうので注意です。
To: totoron101060 ととろんさん、おはようございます
タルト型は底の抜ける薄い金属製のタイプですが、型の縁からタルトを剥がす様にして底の裏から押し出す様にしてましたこのやり方だと縁も底も崩れやすくて
ひっくり返せばいいんですねその方が上手く行きそうです今度試してみます詳しくありがとう
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