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手料理
- 2013/05/02
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潮干狩りで旬の味を味わう二品同時に作る😊アサリの炊き込みご飯🍚＆あさりの酒蒸し❤
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 先ず、アサリの酒蒸しを作ります。
フライパン中火にかけ熱くなったら①の材料をバター、にんにく、アサリ、酒の順番に入れフタをし、フライパンを回しながらアサリの口が開くまで焦げない様に加熱する。
- 2
- 口が開いたら直ぐ火を止めてアサリを取り出して酒蒸し用とご飯用に分ける。
ご飯用は殻を取り身だけにする。
※両方共乾燥しない様に使うまではラップをする。
- 3
- ご飯→米3合をジャーへ、②をジャーへ、初めに作った酒蒸しの煮汁を50cc〜80ccをジャーへ。
次に水を規定の線まで入れる。
※辛めが良い方は80cc、辛さ控え目は50cc。
- 4
- 人参を細かく千切りにした物と、
先に殻を剥いたアサリをジャーへ入れ15〜20分置いてスイッチＯＮ!
- 5
- 先に分けた酒蒸し用アサリと残り汁を器に入れ温まる程度にチン！
アサリの酒蒸し一品出来上がり⭐
- 6
- ジャーのご飯が炊けたら器に盛り万能ネギをトッピングしアサリの炊き込みご飯一品出来上がり⭐
ポイント
おひるんは上記アサリ700g全部ご飯に入れましたが（写真がそうです）、多かったので美味しい汁が残りますから、皆さんは700gのうち１／５位は酒蒸しとした方が良いと思います。
アサリは、身が縮むのが早いですから口が開きだしたら出来るだけ早く開いた物を取り出して下さい。
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一度に酒蒸しとアサリの炊き込みご飯にしちゃおう😊
アサリの炊き込みご飯🍚には、
🍶酒蒸しで取ったアサリのだしが凝縮されて〜うまうまっ❤
胃がきゅ〜ってなるくらいお腹すいたぁ。これも作りたい💕
あさり700gも採れるかな💦
これねアサリチョット多かったから
作る時量を減らした方が良いかも💦
潮干狩り明日だった？頑張って穴掘って掘って掘りまくっちゃえ💞
もっちゃんならきっとアサリたくさん採れるよ😊
頑張って掘ってくる〜💨
おひるんのあさりの炊き込みご飯と酒蒸し作るために💪
早く寝なくちゃね😊頑張って！
旨味たっぷりだね～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))💕
おいしそう〜！✨
潮干狩りやってみたいですू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)
普段はこんな贅沢出来ないけど
潮干狩りのアサリあるから思いっきり入れちゃった❤
メチャ美味しかったよ😊
潮干狩り今年はまだ寒🌀いけど、暖かくなったら是非行って見て！
採るの結構楽しいし、その後食べるのもまた楽しいよっ😊
リスナまでありがとう🌟
すごく嬉しいです😊
コメ＆リスナありがとうございます
嬉しいです😊
よろしくお願いします(^ ^)