野菜ブロードを使った イタリア マンマのリゾット

野菜ブロードを作って、ジャンボインゲン（モロッコインゲン）のリゾットを作ってみました。
ブロードとはだしの事らしいです。
本を見ながら作りましたが、初めてでちょっと加減が分からない^_^;
水分飛ばし過ぎました！
アルデンテで仕上げます。
味付けはバターと最後に入れるチーズ、少しの塩だけですが、野菜の甘味で美味しい‼
何度も作ってイタリアマンマ味に近づきたいな〜♪

美味しそうです！豆LOVE💖
もうマンマの味になってるんじゃないですか？！(o´〰`o)❤*✲ﾟ*｡

これは優しいお味で⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛

ワタシも作ってみよぉっと(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

これは水分飛ばし過ぎ！
バターとオリーブオイルで玉ねぎを炒める（好みでニンニクを加えても良い）
お米洗わずに加えて炒める。
白ワインを加える。（入れなくても良い）
ブロード（スープの素や湯でも可）と、その他の具を加えて混ぜながら煮込む＊ブロードは少しずつ加える！
お米はアルデンテに火を通し、仕上げにパルミジャーノとバターでつやつやに仕上げる。

アルデンテにするのが難しいよね
( ;´౪`)

ワタシできないから、玄米入れて
ごまかしてるよ(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛

アルデンテ難しいね。玄米良いよね！