- 131
- 保存
- 162
- 保存
- お気に入り
- 47もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2021/03/02
- 978
しめ鯖と糀甘酒の卯の花ボール
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- みょうがはサッと茹でて水にさらし、軽く絞って
酢につけておく。
- 2
- おからはボールに水を入れて、ザルを置いたところへ
おからを置いて、ホイッパーでかき混ぜて皮を取り除く。
- 3
- ボールに落ちたおからをザルにとって、フライパンに入れて火にかけ砂糖を入れ、油を入れて水分を飛ばして粘りが出るまで炒める。
- 4
- 甘酒を3回に分けて入れてサラサラになるまで炒める。
- 5
- ハス芋はスライスに切り、レンコンはスライスして素揚げにする
- 6
- みょうがを皮を剥がして、おからを丸めた上に乗せる。
- 7
- おからを丸めてお皿の上に飾る。しめ鯖を盛り付け
野菜類を綺麗に飾る。
ポイント
おからは皮を取った方がザラザラ感が無くて滑らかになるので、取る。おから団子はよくかき混ぜながら
丁寧に練る。
もぐもぐ! (47)
いま人気のレシピと料理写真
しめ鯖と一緒に食べられる
卯の花ボールを作りました。
#糀甘酒ひなまつり #マルコメ #ひなまつりフォトコンテスト