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手料理
  • 2015/06/25
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茄子とピーマンの甘味噌炒め

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
大きめの茄子
2個
ピーマン
2個
味噌
大さじ1.5〜2
砂糖
大さじ1.5〜2
味醂
大さじ1
大さじ1
作り方
1
★を合わせレンジで少しずつ加熱してダマのない滑らかな状態にする
2
野菜を食べやすい大きさに切る
3
ピーマンはレンジ600wで20秒ほどかけ軽く火を通す
4
茄子をゴマ油で焼く。
だいたい火が通っていい感じに焼き目がついたらピーマンも合わせ炒め焼く。
5
合わせた調味料を回しかけ全体に馴染ませる。出来上がり!
(調味料が跳ねるので注意。)
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