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手料理
  • 2021/06/10
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干しこごみの甘酢醤油煮

レシピ
材料・調味料
干しこごみ
ひとつかみ
だし入り酢
100cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
100cc
おろし生姜
大さじ1
おろしにんにく
小さじ半分
ごま油
大さじ2
作り方
0
干しこごみを戻す
水に浸して一昼夜
水から茹でて沸騰直前に冷水に取る、を4~5回繰り返す
冷水に取った時に揉む
最後は冷水に取らずそのまま冷ます
1
調味料全部入れて煮含める
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初めての干しこごみ料理

甘酢に醤油を追加して煮てみました

#保存食/常備菜 #こごみ
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