まめさんの、超ずぼらな塩麹鶏ハム 今回は#恵那鶏 使用 #うちごはん #おうちごはん

袋にいれるやり方だと沈みにくいし、皮を剥いだり切れ込み入れたり色々手間かけるのは面倒くさがりの自分にはあわず現在のやり方に落ち着きました。塩麹は少し多目にガッツリつけるのが好きです。普通の鶏でも美味しいけど、地鶏やブランド鶏でつけるとめちゃくちゃ旨いです。余分な塩麹は取り除くけど基本茹でるとき一緒に巻いちゃってください。旨いです。
いっぺんに二つとか作ると楽ちんです。色々使えます。