釜揚げ白いかとラタトゥイユのサラダ仕立てかきカプチーノソース #シェフごはん

＊白いかは、甘みを引き出すために釜揚げにしますが、茹ですぎないように注意を。\n＊ラタトゥイユは、野菜の食感とそれぞれの味を際立たせるために素揚げにするので、煮込まないように。\n＊今回はヨーグルトを使いましたが、マヨネーズと和えると野菜向けのソースにおすすめです。\n