ベイクドチーズケーキ

漉してないのでちと生地が均一でなかったり（空気抜きはしたけど足りなかったのかも）反省点はあれども土台から全部作ったので満足。

少し前にとあるお菓子屋さんで食べたベイクドチーズケーキの土台部分がめちゃくちゃおいしくて、それを想像しながら作りました。
アーモンドパウダーしっかり入れてバターも多めにしてスノーボールクッキー作り、それを崩して土台にしたらしっかりバターのいい感じのができました。市販のクッキーやクラッカーでもいいけど、ちゃんとやるとちゃんとおいしい、が分かると嬉しい。