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手料理
  • 2018/01/20
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蕪のすり流し汁♡ #おうちごはん #お味噌汁復活委員会 #お味噌汁#和食#蕪 #簡単レシピ

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年明け初のお味噌汁復活ライター
1月担当分UPです☆

(FBと以下同じですが)


テーマ→お疲れ気味の胃腸に優しいお味噌汁 ・

寒さが増して家から出るのに躊躇してしまう
日々が続きますね

忘・新年会のお付き合いに家族での集まりetc
年末年始の豪華なお料理で胃腸もお疲れ気味かと思います

なので…
今日は胃腸に優しく身体を温めて休ませる!
そんな一杯です♪

【蕪のすり流し汁】

蕪は摩り下ろす事であえて固形物を少なくし
消化に負担を掛けない様にしてある点がポイント

色味に畑で育ち中の若い小松菜を茹で
柔らかい葉先の部分を使い
最後に柚子の香りを加えました

出汁:昆布、鰹節
具材:蕪、小松菜、柚子
味噌 : 西京味噌
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