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手料理
  • 2015/03/29
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肉汁ブシャー‼‼ ふわふわ~ジューシーハンバーグ。

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
合い挽き
300g
脂多め牛肉の粗みじん
200g
塩コショウナツメグ
少々
玉ねぎみじん切り
1/2~1個
1個
コーンスターチ
大1~2
お麩(水に浸してふやかす)
ふたつかみくらい
大2
(タレ。ハンバーグ2個分)
ソース
大2ちょい
ケチャップ
大1
オイスターソース
小1
砂糖
小1/2~1
バター
小1
30cc
作り方
1
玉ねぎみじん切りはフライパンで軽く炒めるか、レンジでチンして冷ましておく。

ひき肉、牛肉、塩コショウとナツメグを合わせて混ぜ、馴染んだら冷ました玉ねぎ、卵、お麩、コーンスターチを加え白っぽくなるまでよーく練り混ぜてタネの完成。


手にサラダ油をつけて、タネの空気を抜きながら成形、真ん中を窪ませる。分量外のコーンスターチを手につけて、タネにペタペタまぶす。

熱したフライパンで焼く、下1/3焼けて白くなったらひっくり返し少し火を弱める。

分量外の水大2を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
水がなくなり音が静かになってハンバーグが膨らんだらok。皿に取り出しておく。

フライパンにタレの材料を入れ、軽く煮詰める。
ハンバーグにかけて完成!
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肉汁ハンパない😂😂
口テカテカ~(‾᷅👄‾᷄)✨笑

今回和牛サーロインの脂身がもったいないかったので、ひき肉に合わせてハンバーグにしました🙌
ハンバーグって本気で作るとめっちゃ疲れます。笑

もちろん牛脂でも美味しくできます😆✨

夕飯前につまみ食い~😂

後ほど楽天レシピに写真付きでupしまーす(*´▽`)ノノ
肉汁ブシャ〜〜!!!!
(笑´∀`)ヶラヶラ

私も体験したい〜💖
おフが入るんだね〜!!!
ひかりママ から さくちん
さくさーん♥

お麩、娘が好きだからいつもあるんです~(‾᷅👄‾᷄)
パン粉もいいけど、お麩だとふわふわになりますよ~( ´ ▽ ` )
ひかママちゃん〜
このハンバーグすごい〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
パンパンで、切ったら肉汁〜なんだね♡
お菓子も上手、、おかずも上手に作るなぁ〜💕

昨日ね、ひかママちゃんレシピのsweets作ったんだよ♡
美味しかったよーありがとう💓
投稿、ちょっと待っていてね〜
ひかりママ から いのちゃん
いのちゃん、すごいでっしゃろ~(ง ´ω`)ว ~♪笑

2個も食べてもーたよ~😂😂😂

スイーツなんだろな~🙌✨
美味しかった~?たまに爆弾💣投稿する時あるから気をつけて~🙈笑

いつでもいいよ~ありがとうねっ( ´艸`)♥
今度、このレシピでハンバーグ作ってみるね!!
ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣

↑👄の絵文字、笑える💖
ひかりママ から さくちん
さくさん、これは口って打つとでますよ~(‾᷅👄‾᷄)💓笑

うまくぶしゃーなりますように~😍
ほんと、👄うける~笑

これ、引かれるわ~ 肉汁じゅわ~がいいね!

食べてみたいなぁ♥
ひかりママ から りえぞ~
いつもはおからだ野菜でかさましだ~なんて作ってるので、たまにガツン系もいいですよね~( ´艸`)♥

りえさんもテカテカ仲間に入りましょう~(‾᷅👄‾᷄)💓笑
凄い肉汁〜〜
ぐわぁ、たまらん美味しそう😍😍

子供達も、こんだけジュワッと出たら、テンションあがるだろうなぁ🙌🙌🙌
ひかりママ から みな
みなさーん♪

ジュワ~すごいよねっ😆💦
食べても肉汁大変よ~( ´艸`)

機会があったら是非とも作ってみて~😆💓
本気で作ったハンバーグは疲れる…か!結婚してから旦那にはテキトーハンバーグしか作ってません(笑)
これを特別な日とかに作ってあげたい♪
ひかりママ から トミーサク
トミーさん(*´▽`)ノノ
私もいつも疲れないハンバーグ作ってました😂

ヘルシーなのが多かったので、ハンバーグステーキが食べたいな...と言われて、、え?ステーキ?ハンバーグ?ってなって、、なるほどジューシーなやつね🙌って頑張ってみました♪笑

解凍しきれてない冷たいひき肉をノンストップで練り上げる作業、最近すっかりたるんだ腕の筋肉がつりそうになりました(´△`)

ストレッチしてからやらないと痛めるかもしれませぬ...😂😂
ひかりママさん、こんばんは😊

今頃でごめん💦

凄いね‼️
流れ出る肉汁〜✨✨
ひかりママ から はやちん
はやさーん♥

週末コメント大変じゃないですか?
いいんですよ、私なんてスパーンと飛ばしてくださいな(ง ´ω`)ว ~♪笑

肉汁すごくて胃もたれしちゃいました...( ´゚Д゚`)笑
はやちん から ひかりママ
ひかりママさん〜💦

そこなの…
せっかくフォローして仲良くなれたら、投稿は見たいし、コメントして関わりたいし〜
でも、それが負担になってたりもするの…
私の中で、かなり葛藤中です😑

私の方こそ、スルーしてもらって、いいですよ😅

たまには肉汁もいいよね🍖✨
ひかりママ から はやちん
はやさん、負担になってちゃダメだよ~!せっかく週末ゆっくりできる日なのに大変でしょう😱💦

気持ちはわかりますよ~!ここはコメントとか流れちゃうからコメントし忘れてないかとかちょっと気にしちゃう。。🙈

運営さんに何回か、もぐとは別にコメントとかリスナとか別表示お願いしたけど...無理みたいね~。。

一番はプライベート優先ですよ~!
はやちん から ひかりママ
日中はプライベートにどっぷり浸かってるんだけど😅
SDを夜やると、睡眠時間を取られてしまうのよね💦
皆さんの見てるとどんどん時間経っちゃうし〜
何時間でも見てられる😆

でも、突然卒業宣言するほど追い込まれるタイプじゃないから、大丈夫〜 適当にやります😁
ひかりママ から はやちん
うんうん、わかるわかるぅ😆💨

お話しも楽しくてね、私もつい夜ふかし...笑

では、また話せる時に、楽しみにしてます~( ´艸`)♡
はやちん から ひかりママ
は〜い❗️

明日は高校入学式なのよ〜🌸☔️

やっと長い長い春休みが終わり✨

そして地獄のエブリデイ弁当の始まり〜😭
ひかりママ から はやちん
う~弁当~🙍💨
私も毎朝大変...😂

でも今時期わっぱ使えるからのっけ弁できて助かる~!
何もない時は黙ってのり弁🙌✨笑

高校入学かぁ、懐かしい~十年前か😆✨
青春ですな~✨

はやさんも頑張ってくださーいヾ(ω` )/
はやちん から ひかりママ
おはよう‼️


って、え〜❗️ 10年前⁉️
ひかりママさん、わっかーー❗️


私は30年前よ😅 ひーー💦

旦那弁は毎日作ってるけど、やっつけで😅
でも、子どものはそうはいかないからね〜
それなりに作ってあげないと😩
たまには焼きそば弁当でもいいかな😅
ひかりママ から はやちん
はやさん、ごめん、学生時代が十年前だった(´>∀<`)ゝ笑

今29ですぅ~アラサーですぅ😁💦
はやちん から ひかりママ
え〜❗️でも29⁉️
やっぱ若いわ✨✨
お肌ピチピチね💕っておっさんみたいなこと言っちゃう〜😆💦

私はアラヒフに足突っ込んでるのよ💦

カトちゃんメガネ、かわいい😊
ひかりママさん、だいぶ痩せたよね⁉️
ひかりママ から はやちん
メガネ、ひかりさんがスタンプしてくれました😁✨

今40代だって若いですよね~( ´艸`)
やっぱり気持ちしだいかな?笑

痩せたんですが、、ピークが大変な体重だったからあと3キロ~😱

10㌔からがなかなか減らずに増えたり減ったり揺れてます~🙍💨

運動嫌いだしなぁ~🌀

こないだ蒟蒻大量に買ってきました~♪
今日出汁と麺つゆで煮たから明日いい感じに染みてるはず(ง ´ω`)ว ~♪

夏までにあと3キロいきまーす(´>∀<`)ゝ
疲れるほどのめちゃうまハンバーグ!
食べてみたいです〜ヽ(*^∇^*)ノ
ひかりママ から 志野
こんばんは~♥

いつもかさましヘルシーハンバーグばかりだったので、肉汁にビックリしました( ´艸`)

ひき肉料理好きだから、練り混ぜる苦労なんてなんのそのです😂😂
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