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手料理
- 2013/11/21
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黒糖きなこクッキー
レシピ
作り方
- 1
- ターンテーブル一枚分。
サラダ油と黒糖を泡立て器で乳化させる。きな粉、卵、ひとつまみの塩を順に加え、その都度まぜまぜ。ここまで、分離はしてないはず。
ヘラに持ちかえて上新粉(振るわなくて◎)を加え、混ぜる。さっくりとかあんまり気にしない。馴染ませる感じ。粉っぽさがなくなり、まとまったらOK！
※もし粉っぽいようであれば豆乳を少し加えてまとめて下さい。
- 2
- オーブンシートに生地を乗せて、ラップを上にかけ、めん棒で好きな厚みにコロコロ。お好きにカット、お絵描きもどーぞ♡このクッキーは厚み5〜7mm、爪楊枝の裏と茶さじでチョンチョンお絵描き♪
予熱したオーブンで170〜180℃、20〜30分。⇦火力によります。
色よく焼けて水分もいい感じに飛んだら、出して冷まして出来上がり★
ポイント
レシピ改良しました！
卵１／2に減らしました。1個だと水分量多いみたい。
卵の量によって粉の配合変えた方がいいかもですが、そこはざっくりと\(//∇//)\
※卵なくても出来るかと思って作ってみた。豆乳でまとめる感じ。焼くとさっくさくにはならず、カリカリで油っぽくて粉っぽい。バターだとうまくいくのかな？もしかしたらノンオイルで作ると良いかもしれない。粉系、砂糖、豆乳だとガリガリになりそうな予感♡ガリガリかたいのは好き！またやってみよ。
当たり前ですが…サラダ油じゃなくてバターで作れば、なお美味しい♪そりゃそーだ♪笑 その際もバターと黒糖をよく混ぜること。
生地がダレるようであれば、きな粉か粉を少し増やすか、もしくは冷蔵庫で15分程冷やして落ち着かせてください。で、カットなり型抜きなり★
この時は配合ちょうどよかったようで、ダレずにそのまま焼けてさっくさく！
そして…冷めてもどうしてもさくさくにならん〜と言う場合。こっそり…レンジでチン1〜2分、使っちゃいましょ！邪道でも、さくさくじゃなきゃこのクッキーの意味はナシ(´✪‿✪`)
私自身、超絶初心者かつ冒険者なのでやり方は自己流であります！悪しからず〜♡
型抜きはもちろん、タルト台にも使えてお手軽便利な生地です。急な時に使えます！私がそうだった (⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
小麦粉の美味しさとはまた別の味わいで、やはり和のフレーバーに合いそう。あんこに抹茶やシナモン、ゴマもいいかも〜
つくフォト (3)
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いま人気のレシピと料理写真
オーブンシートに生地をのせ、上にラップしてめん棒で伸ばしてカット。好きに模様つけて、予熱したオーブンで焼いて出来上がり★さっくさくー♪
しらなかった(*≧∀≦*)
上新粉いいですよ〜ホントにさっくさく！手間なし簡単失敗なし！タルト台にも使えます★扱いやすいのでお子様が作るのにもいいかも꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ♡꒱
ひとつ食べたい！
ペコちゃんごめんね、せっかく柿タルトに送ってくれたコメが見れなくなっちゃった💦
了解★気にしないで〜♡今からお邪魔しに行くね！
このクッキー売れそうだね！
はーい、待ってまーす。
でもなぁ、なんでだろう？
ペコさんのおやつは不思議と夜に食べたいなぁ、、( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
あったかいウイスキーと本をおともに、、❤︎
↑スナップが夜の雰囲気だからかな？
どれもステキな写真ですね♡♡
リスナップもありがとう( •ॢ◡-ॢ)-♡💕
pecoさん凄い器用なんですね(*'▽'*)羨ましいです♪
リフォローとレアチーズケーキにリスナして下さってありがとうございました✨✨
味のある素敵なスナップばかりでうっとりしちゃいました(*´艸`)💗💗
よろしくお願いします♬
簡単料理ばかりですが、そう言っていただけると嬉しいです♡こちらこそありがとうございます、どうぞよろしくお願いします(*´◒`*)
そして、おいしそぉです♡♡♡
いつもリスナ逃げ失礼してます\(//∇//)\素敵料理にトキメキを隠せません٩(♡ε♡ )۶よろしくお願いします♡
小麦粉ないのにクッキーを作ろうとするアグレッシブペコ꒰ૂ˃ꌂ˂ོૂ⋆꒱Շ^✩⃛
で上新粉で仕上げるテクまで持ってるんだ〜
黒糖きなこてめちゃタイプ♡
レシピ入れちゃいなよ〜
大人気になる予感꒰ღ˘◡˘ற꒱ෆ⃛
5のサイコロ投げて、
勝ちたくなっちゃったww
上新粉でできるんやね〜♪
可愛いーは
黒糖きな粉、やっぱり女子は好きですね♪ いやんそんな、レシピだなんて…しかもテクっていうかたまたま…………
テクですっ (⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧笑
よーし、じゃぁタマさんに捧げるレシピアップしちゃいまーす♪しばしお待ちを★
うん、サイコロっぽいねー(◍´ڡ`◍)🎶今度はそうしよう…なんたって模様も簡単だしねーっ(•⚗ั౪⚗ั•)ｳﾌｯ
素朴であっさり★それもまた良しですねっ♪( ´▽｀)アレンジし放題な気がします！
って作る人いるのだろうか…(´༎ຶ∀༎ຶ`)適当過ぎてなんだか申し訳ない気持ち…
ლ(´∀`ლ)
ペコちゃんワールドやね！
シンプル、素朴な香りと甘さ＋遊び心あり♡
ズキューン‼だわよ(⁎‾ ❥ ‾⁎)ﾌﾞﾁｭ
ペコワールド…( ´థ౪థ)✧ はたして無事抜け出せるかな？笑
違うか？もしそうなら‥
真面目！ええ子やなぁ〜(*TｰT)bｸﾞｯ!
そんな私も、レシピ待ちでもう⭐ポチ👆してあるのよん😁♪♪
プレッシャー！ダァーッ💥
って、嘘ウソ！気長に、楽しみにしとります(〃艸〃)ﾑﾌｯ
あ、一応アップしてんけどな、これでイケるかな？って…失敗してるやないかーいヽ(；▽；)ノさくさくと味はいいけど見た目がな…ん〜またリベンジしてもっかい見直すわ(´ε｀ )
ひとまず成功したレシピ置いとこ★
雰囲気がまた素敵～(´∇｀)
作ってみたいです(ノ▽〃)
きな粉と黒糖の組み合わせ大好きです！⭐付けたから必ず挑戦します〜😊🎶🎶
黒糖ときな粉なんて美味しくない訳がないっ！！
これも、☆つけよっと♡
ぺこちんのスイーツ、全部☆ついてるわ〜(笑)
どうなるかはわかりませんが、
小麦粉とバターと砂糖だけでまいうーなショートブレッドができるのは間違いないと思いますw(o^^o)