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手料理
- 2020/05/10
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豆腐とチーズのディップ
レシピ
作り方
- 0
- 豆腐はキッチンペーパーに包んで、重しをして水切りをしておく。
- 1
- 牛乳300ccを60℃に温め、酢30ccを入れる。固形分（カッテージチーズ）と液体分（ホエー）に分離したら、ガーゼまたはクッキングペーパーで濾す。
- 2
- １の豆腐と２の固形分（カッテージチーズ）をなめらかになるまで混ぜる。
- 3
- 塩で味付けをする。お好みでレモン汁、クレイジーソルト、ブラックペッパーなどで味付けして完成。
ポイント
アンチョビやニンニク、オリーブオイルを入れても美味しいです。
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ももまダイエットのために。ヘルシー&高たんぱく。写真はレタス巻きにして、野菜をモリモリ食べました。
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