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- 2015/02/26
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サリーさんの♡ごぼうスープ
レシピ
作り方
- 1
- ゴボウを小さく切って水にさらし、灰汁抜きをする。
- 2
- 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りを出したら、玉ネギ、ゴボウ、エノキを入れてよく炒める。
- 3
- ２に水を入れ、ゴボウが柔らかくなるまでグツグツ、コンソメを入れ、さらに牛乳を入れて沸騰させる直前で火を止める。ここで最期にスープに入れるためのゴボウを少し取り出しておく。
- 4
- ３をガ～！ ゴボウの食感が残る程度が美味しいと思います。
- 5
- トッピングのためのベーコンをお好みの焼き加減に焼く。
- 6
- ４を鍋に移し、３で取り出したゴボウを加えて、温め、塩・胡椒で味を整えて～スープ皿に入れる。５のベーコンを添えて～
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
私も、スープの会♡巡りの旅 に出たくなりました。
最初の目的地は、サリーさんのごぼうスープ♪
サリーさん、お洒落なレシピを教えて下さって、ありがとうございました。
ごぼうの香りと食感がとっても美味しかったです )^o^(
パパも"美味しい""美味しい"と言って、喜んでいただきました。
ばっちりコピーしたかったけれど、家にあった材料で作ってしまいました。
次は、ばっちり再現させていただきますね。 #スープ・汁もの