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手料理
  • 2020/08/03
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元気の無くなったイーストを復活食パン

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強力粉、水、熱湯、きび糖、バター、イースト

90mlぐらいの水と熱湯を合わせて人肌より若干暖かめのお湯にきび糖、イーストを入れかき回して暫く置いておくと、ぬかのような匂いからイーストの香りが増していく。

灰汁のように泡ぶくがもこもこになったら、もこもこと水を全部入れる。

イーストに使用した水の量を差し引き、後はパンを作る手順で作ったら完成!

#snapdish
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