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手料理
- 2020/11/11
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パイコーハン ( 排骨飯 )
レシピ
作り方
- 0
- ★豚肉のつけだれ
酒大匙１弱、醤油小匙１、塩胡椒少々、五香粉とカレー粉 各２ふり程度、姜葱醤小匙１
●あんかけ
酒大匙１、醤油大匙１、胡麻油大匙１弱、シャンタン小匙１、水100ml、片栗粉適量
- 1
- 豚肉は★に漬け、片栗粉をまぶしつけたら油で揚げる。
ゆで卵、茹でチンゲン菜をつくる。
器にご飯、茹でチンゲン菜、茹で卵を飾り、そこにカットした豚肉、その上に●餡掛けをかけたら完成。お好みで白髪葱をトッピング。
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