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手料理
- 2012/08/06
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毛深いだだちゃ豆。
レシピ
作り方
- 1
- 豆の鞘の両端をカット（だだちゃ豆の場合は鞘の長い方だけでもOK）
- 2
- 軽く水洗いした豆を、塩10gでこすり合わせて毛を落とす。ゴリゴリしてね❤
- 3
- 水1㍑に残りの塩30gを入れて沸かし、塩洗いした豆を洗わずそのまま入れて、3分半茹でる。アクが出るのでキレイに取り除く。
- 4
- 茹で上がったら、ザルに取り素早く冷ます。扇風機の前に置いとくと楽ちん。
ポイント
●枝豆の美味しい茹で方は
①鞘の両端を切る
②水1㍑に合計40gの塩で茹でる
③3分半〜5分の間で茹でる
☝試してガッテン情報。これが旨味を最高に引き出す方法。
●だだちゃ豆は小ぶりなのですぐ茹で上がる為、短時間で茹でます。
●枝豆の場合は４分半位がベスト。
もぐもぐ! (40)
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ずんだ～ずんだ～💚
レシピUPお疲れ様(o^^o) 枝に着いている側だけ切って茹でてたわぁ✂ 両側切って作ってみよう‼
よろしくお願いします♪
ほんと落ちて困る💦
両端を切るんだね！✨
ともさんお疲れさま～🍀
私も朝からもぐもぐ出来ずしばらく放置してました💦
毛深い\(//∇//)\アハハ🌸
私が食べたら共食いだわ❤
毛もじゃ豆、美味しそうさぁ(^_−)−☆
両端チョッキン✂結構めんどくさいけどその分美味しくなるからかいありますよ～是非一度お試しを👍こちらこそ宜しくお願いします😁💛
ほづちん、もぉ～SDてば厄介な思春期みたいで困る～😱💦
枝豆チョッキン✂根気良くやると達成感あるよ～😍試してガッテン💪
まっこーちゃん😱もぉ～大変だった～、昨日は頑張って二つレシピUPさせたから両方で落ちまくり～ので意地になって(╬•᷅д•᷄╬)
見てくれてありがとう૮(ꈔꈊꈔ)ა💓
だだちゃ毛深くて可愛い～のw
共食いww私も負けじと～😭www
キャップ～毛深豆って毛ガニのようで笑えるよ～😂ふっさふさ🎵
でも風味が良いのでびっくりしちゃう💓毛深いと旨いのかしら⁇
そうなの～もう言う事聞いてくれなくて～꒰ ˃̆ૢ௰˂̆ૢഃ◍꒱ぴ～ッ
だだちゃほんと美味しいから見つけたら買ってみて～！