プチバゲットの断面

サフだと加水が高めでも気泡がこんな感じ。。。
やっぱり、自家製酵母のバゲットにはかないませんねぇ😅
あっさりしてる（笑）


#バゲット　 #フランスパン 　 #国産小麦　#高加水　 #北野坂

やっぱり伸びる方は自分に厳しいんだなぁと思うコメント
私は丸投げしちゃったからパンは途上😅

未起さん、最近は、理想通りに焼けていなくて…😅あんまり、自分に厳しくしてると、楽しくなくなりますよね〜。。。反省です。
未起さんは、何でも器用に作られるイメージなので、うらやましいです🎵