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手料理
- 2018/03/04
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苺ババロア
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 水にゼラチンを入れて、ふやかしておく。
- 2
- いちごはヘタをとり、半量のグラニュー糖と一緒にミキサーにかける。
- 3
- 2を鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。1を加えて、溶かし、常温になるまで冷やす。
- 4
- ボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れて、泡立てる。八分だてで牛乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 5
- 4に3を泡立て器で混ぜながら加える。うすいピンクのクリーム状になったら器に入れて冷蔵庫で3時間以上。
- 6
- いちごマリネ作り❤いちごはヘタをとり、縦に半分に切ってボウルへ。(A)を混ぜてから加えて15分。
- 7
- 6のいちごを5の上にのせて、シロップをかける。
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けっこう8歳児が大活躍のデザートでした。