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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- がごめ昆布をボウルに入れて水を注ぎ冷蔵庫で冷やしておく。
添えたいトッピングなどの準備をする。
- 2
- 麺を規定時間より少し長めに茹でる。
ザルにあげたら流水で洗ってぬめりをとる。
ボウルに水を張り、水が冷たくなければ氷を入れて麺を締める。
- 3
- 麺を入れる皿に麺を盛り、昆布水を注ぐ。
つけ汁※を添えて完成。
つけ麺のつけ汁は市販でもいいと思います。
ちなみにこのつけ汁は★の材料でできています。
↓
作り方
豚バラ3cm幅、ネギは斜め切り。
鍋にごま油をひいて熱し豚バラを炒め、火が入ったらネギを炒める。それ以外の★の材料を加えて少し煮詰めれば完成。
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