- 123
- 保存
- 338
- 保存
- お気に入り
- 56もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2017/05/31
- 3,960
圧力鍋で作った、鯖の水煮缶となすの夏カレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは大きめのみじん切りにし、なすは大きめの乱切りにし、水にさらして水分をふいておく。
オクラはさっと塩茹でしておく。
- 2
- 圧力鍋にオリーブオイルを入れ中火にし、しょうが、玉ねぎを炒める。
香りが出て来たらなす、鯖の水煮缶を汁ごと入れて塩コショウし、ざっくりと混ぜ、水を入れて蓋をする。
- 3
- 蓋をしたら火を強火にし、圧がかかり出したら火を弱火にして1分加圧する。1分経ったら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、カレールーを入れて弱火にしかき混ぜながらルーをとかして出来上がり。
器に盛りつけ、お好みでオクラを添えてどうぞ。
ポイント
今回はしょうがのみじん切りを大さじ2にしましたが、鯖の独特な匂いが苦手な方は煮汁を入れずに水を足して下さい。
みんなの投稿 (1)
-
-
Wonder chef鯖缶を使った夏カレーです。骨も気にならないで食べれますので、お子様にもぴったりの一品です。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (56)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
