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手料理
- 2013/06/22
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オニオングラタンスープ
レシピ
作り方
- 1
- たまねぎは縦半分に切り繊維に沿って薄切りにする。
- 2
- フライパンにサラダ油とバターを熱し玉ねぎをしばらく強火で炒め、水気がなくなったら弱火にして40分〜1時間じっくり炒める。
- 3
- 鍋に水とコンソメを入れて煮立ったらローリエと玉ねぎを入れる。そのまま5分くらい煮る。塩コショウで味を整える。
- 4
- 耐熱容器に③を注ぎ、トーストしたバゲットを浮かべ、チーズをのせる。オーブンで5〜10分加熱する。
- 5
- パセリを振って完成！
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