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手料理
- 2017/12/19
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肉団子の醤油コンソメスープのレシピ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 肉団子を作ります。
ボールに挽き肉、片栗粉、塩こしょう、卵、すりおろし生姜を入れて粘りが出るまで良く混ぜてお好みの大きさの団子を作ります。
- 1
- 野菜を切ります。
じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
玉ねぎは２センチ幅くらいに切ります。
- 2
- 鍋に水と切った野菜を入れて火にかけます。
- 3
- 沸騰したら５分くらい茹でます。
- 4
- ５分たったら弱火にしてコンソメ、醤油、肉団子を入れて更に５分加熱します。
ポイント
肉団子を入れた後に灰汁が出てきたら、強火にして取り除きすぐに弱火にして下さい。
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