牛ザブトンのタタキ ヌーボーのソースで(^^)

牛ザブトンのタタキ

チリのジャーシーな赤ヌーボーを使って、牛タタキのソースにしました(^^)

バルサミコとクルミをつけたメープルで仕上げます。

ルッコラを添えて

秋の収穫をまんきつするひと皿。

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